1. 不菸、不酒依然爆肝，4大原因無形虐肝

明明不菸、不酒，而且沒有不良嗜好，更沒有誤信偏方，身體也沒有出現任何不適的症狀，而且家族也沒有相關遺傳史，為什麼肝臟還是如此不聽話，以下幫大家整理出，4大造成肝臟壓力大的原因：

1. 習慣食用精緻食物：

2007年曾經一項有趣的研究指出，給予18名健康的男女，分成兩組，其中一組連續4個月，每天至少吃2餐的素食，並且採取久坐的生活模式，經過4個月後，發現相關健康指數，明顯出現異常，其次，有研究指出，碳酸飲料的食用次數，也會影響肝臟脂肪的變化^{【1】【2】}。

2. 生活壓力過大：

研究證實，長時間處在高壓的環境中，會刺激「交感腎上腺髓質軸」（sympathetic-adrenalmedullaryaxis,SAM）導致兒茶酚胺的分泌，進而造成組織的損傷，其中包含了肝臟^【3】。

3. 體態與生活型態：

過去，大家都會認爲肝臟不好是跟肥胖有關係，但事實上，越來越多研究指出，無論胖瘦都要好好注意肝的問題，根據研究指出，這跟生活型態，例如：長期熬夜、作息不正常、運動量不足，以及經常飲用含糖飲料等有關係^【4】。

4. 營養素缺乏：

膽鹼、維生素B、維生素D等營養素的缺乏，都會造成肝臟處在危險的風險中，美國北卡羅來大學的一項早期研究中就談到，人類飲食中，如果缺乏膽鹼，就會導致器官功能的障礙，其中更包含了肝功能^【5】。

2. 吃對5種食物，護肝沒煩惱

身為維護健康的重要要角肝臟，它在保護我們的同時，我們也要好好養護它，以下幫大家整理出，5種有益於肝臟的飲食：

1. 山藥

含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等，有研究指出，山藥具有抗氧化的特性，這樣的特性可能對於肝臟有益^【6】。

2. 文蛤

在2015年日本一項研究指出，文蛤含有豐富的蛋白質、膽鹼、牛磺酸等與其他活性，對於肝的保護能產生一定的效益^【7】。

3. 芝麻

「芝麻補肺氣、益肝腎、潤五臟、堅筋骨、明耳目、耐飢渴、烏髭髮、利大小便、逐風濕氣、涼血解毒，而且能益壽延年抗衰老。」在《神農本草經》記載著芝麻的功能，時至今日，有越來越多的研究指出，芝麻不僅有許多功用，有實驗也發現，芝麻的萃取物芝麻素（Sesamin），含有清除自由基的能力，有助於肝的維護^【8】。

4. 綠茶

在2015年刊載在⟪國際臨床醫學雜誌⟫的薈萃分析指出，攝取綠茶能夠產生肝臟的保護因子^【9】。

5. 水

無庸置疑，養成喝水的習慣，不僅有益於肝臟的呵護，對於健康與體重的維持，更是至關重要^【10】。

3. 護肝保健食品這樣選 4大成分不可少

成分一：膽鹼

在訊號傳導、甲基化代謝與神經傳導物質合成中扮演重要的膽鹼，是人體必需的營養素，其中，膽鹼的內源性生物合成，主要發生在肝臟中，另外，在美國曾經做過一項研究調查指出，膳食中膽鹼的攝取越高，肝酵素的狀況越佳，有助於降低非酒精性脂肪性肝的風險^【11】。

成分二：維生素B

肝臟參與許多微量營養素的運輸與儲存，其中，包含了維生素B群，維生素B有助於促進新陳代謝，降低肝的負擔^【12】。

成分三：膠原蛋白胜肽

很多人認為，肝腎功能不好，不應該使用膠原蛋白等相關產品，事實上，只要適量的使用，除了有養顏美容的功能之外，也能夠幫助新陳代謝，在健康上有益處。

成分四：芝麻素

在2015年的動物實現研究指出，給予實驗的大鼠，連續13天食用芝麻與芝麻素混合，結果發現，有助於肝功能的保護^【13】。

4. 3大方式選對護肝產品

面對各式各樣、日新月異的保健食品在市場上，到底該如何選擇適合的，其實，只要掌握下列3種方式，就能輕鬆選擇。

➤ 先了解自己肝臟的健康，詢問專業的藥師、營養師，切勿迷信偏方。

➤ 看清楚產品成分的來源，以及選擇具有公信力的大品牌。

➤ 產品是否有經過第三方檢驗許可，沒有多餘的重金屬殘留等。